Da Riccione al Pakistan: la pasticceria Tommasini apre a Islamabad
Da viale Ceccarini alla capitale pakistana. La dolcezza della pasticceria Tommasini supera i confini e arriva ad Islamabad. Il 10 ottobre Francesco Tommasini ha inaugurato la sua nuova attività nel Business centre della città, il centro economico dell’intero Paese, di fianco a banche ed ambasciate internazionali. Alla cerimonia, il pasticcere riccionese ha simbolicamente tagliato il nastro rosso insieme all’ambasciatrice italiana ad Islamabad Marilina Armellin, alla presenza dei colleghi esteri della ministra e dei tanti invitati all’evento.
Una nuova avventura che porta dunque le dolci creazioni di Tommasini al di là del mondo, allargandosi fino all’Asia, un mercato in forte crescita, amante della qualità italiana.
Ad Islamabad arriva un angolo di Riccione in cui Francesco offrirà le sue bontà elaborate e perfezionate nella pasticceria in viale Ceccarini. Nel nuovo corner ‘Tommasini’ si potrà fare una colazione dolce e salata sorseggiando un buon caffè italiano; o ancora pausa pranzo, merenda ed aperitivo. Il tutto a base di prodotti e di materie prime rigorosamente italiane, create nel piccolo laboratorio artigianale di Riccione. Ogni singolo prodotto utilizzato nella nuova pasticceria verrà direttamente dall’Italia.
Tutto nasce dalla collaborazione tra la pasticceria riccionese e Omer Chaudhry, un imprenditore pakistano cliente di quest’ultima. Negli anni si è innamorato dei prodotti di Francesco, proponendo così una collaborazione finalizzata ad aprire un locale che facesse conoscere le bontà di Francesco anche in Asia.
Per Francesco è stata l’occasione per intraprendere una nuova avventura: il pasticcere sé stato coinvolto in prima persona partendo alla volta di Islamabad per seguire la nuova apertura. Nella capitale pakistana ha curato tutta la produzione e l’avvio dell’attività, nonché l’inaugurazione di giovedì scorso.
“Devo tutto alla mia famiglia”
«Sono molto emozionato, quando ho iniziato questa professione non avrei mai pensato di arrivare fino qui – esordisce Francesco Tommasini -. Avere la possibilità di esportare le creazioni e la mia concezione dell’arte pasticcera anche fuori confine è qualcosa di unico. Devo tutto alla mia famiglia che ha saputo starmi vicino ed insieme siamo arrivati a questo traguardo. L’inaugurazione è stata un successo così come tutta questa esperienza che mi porterò per sempre nel cuore».
Infatti Francesco rimarrà in Pakistan ancora per qualche giorno per poi ripartire alla volta dell’Italia, pronto ad addolcire ancora la sua Riccione, soprattutto ora che sul calendario si avvicina il Natale e per Tommasini significa solo una cosa: il loro soffice Panettone.
La Pasticceria Tommasini è a Riccione in viale Ceccarini 153, aperta nel 2017 da Francesco Tommasini e la sua famiglia. Nel 2020 ha trionfato nel programma televisivo Cake Star, condotto da Katia Follesa e Damiano Carrara. Anche quest’anno la guida culinaria ‘Gambero Rosso’ ha confermato la valutazione di due Torte su tre, premiando la pasticceria come una delle migliori della zona.